Filtre aveugle porte-filtre | plastique 58 mm
Utilisation universelle en silicone alimentaire, 58mm de diamètre pour le contre-lavage sans changer le filtre. Convient pour le contre-lavage avec et sans produit de nettoyage. Convient à la plupart des machines courantes.
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Pourquoi les sangliers ?
FAQ | Les questions les plus importantes sur le café et sa préparation
Chaque café convient-il à chaque préparation ?
Tous les cafés ne conviennent pas à toutes les préparations. Les torréfactions claires brillent en filtre, les torréfactions plus foncées en espresso. Le degré de mouture, le profil de torréfaction et le grain déterminent le goût et l'extraction - un bon réglage améliore le goût.
Vous avez des questions sur le choix ? N'hésitez pas à nous écrire !
Quelle mouture convient à ma préparation ?
Le degré de mouture dépend de la méthode : très fin pour l'espresso, fin pour la cafetière italienne, moyen pour le filtre, gros pour la French Press. Bien sûr, le café fraîchement moulu à partir de grains entiers offre toujours plus d'arôme et d'équilibre.
Adaptez le degré de mouture au temps d'écoulement et au goût : si l'eau s'écoule trop vite, moulez plus finement ; si elle s'écoule trop lentement, moulez plus grossièrement.
Quelle est la différence entre l'Arabica et le Robusta ?
L'Arabica est plus fin, plus fruité, plus doux – avec plus d'acidité et des arômes complexes. Le Robusta est plus fort, plus terreux, plus chocolaté, avec plus de caféine et une crème plus épaisse. L'Arabica pousse en altitude, est plus délicat et plus difficile à cultiver. Le Robusta est plus robuste, plus productif et idéal pour les mélanges d'espresso afin d'augmenter le corps, la crème et l'intensité.
Combien de temps le café se conserve-t-il et comment dois-je le conserver ?
Non ouvert, le café fraîchement torréfié se conserve environ 6 à 12 mois, mais il révèle son meilleur arôme dans les 6 à 8 premières semaines. Après ouverture, consommez-le rapidement. Conservez-le hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec – mais pas au réfrigérateur. L'oxygène, la lumière et la chaleur accélèrent la perte d'arôme. Achetez des grains entiers plutôt que du café moulu et moulez-le juste avant de le préparer – c'est comme ça qu'il est le meilleur !